Quand l’emblématique chef Jean Imbert rénove son concept et sa carte, il en fait de même avec les murs de son restaurant. Magnifiquement transfiguré par la talentueuse architecte Victoria Migliore, le lieu a de quoi attirer une clientèle toujours plus nombreuse. Résultat, le restaurant affichait complet pendant deux semaines avant même d’avoir réouvert.
Le challenge photographique de ce reportage était de restituer le côté chaleureux du lieu et son ambiance, où les différents matériaux, neufs comme anciens, cohabitent.